Tiramisú

 

Tiramisú es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 250 g queso mascarpone

- 300 gr de bizcochos duros

- 3 huevos

- 3 cucharadas azúcar

- chocolate amargo

- whisky

- café

cómo hacer tiramisú

Primero cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone a las yemas, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.

Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas vamos añadiendo las claras poco a poco.

Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.

Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mí­nimo 3 horas.

Es recomendable hacerlo el dí­a anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.

Fuente: http://www.recetasdiarias.com

Ensalada de pasta

 

Ensalada de pasta es una receta para , del tipo Entrantes, Plato único, Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 350 g de pasta (lacitos o espirales)

- 200 g de jamón dulce

- 150 g de queso fresco

- 1 pepino

- rabanitos

- maí­z dulce

- 1 yogur

- mayonesa

- vinagre

- pimienta/hierbas provenzales

- aceite

- sal

cómo hacer ensalada de pasta

Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.

Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos.

Mezclamos 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados, junto con el maí­z dulce. Para finalizar, espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.

Fuente:  http://www.recetasdiarias.com/

Arroz a la cubana

 

Arroz a la cubana es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 

- 150 g de arroz por persona

- 1 vaso de agua por persona

- 1 platano por persona

- 1 huevo por persona

- Aceite de oliva

- 2 diente de ajo

- Perejil muy picado

- 6 cucharadas de harina

- 1 vaso Tomate frito

- Sal

cómo hacer arroz a la cubana

En una cacerola ponemos 1 vaso de agua por comensal con un chorrito de aceite, el diente de ajo, una ramita de perejil y sal. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos un cuarto de hora, el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz, removiendo de vez en cuando para que no se apelotone.

Una vez hecho el arroz, que no debe quedar duro pero tampoco hecho una pasta, lo colamos y enjuagamos ligeramente y dejamos escurrir.

Ahora prepararemos el huevo frito en una sartén antiadherente con un dedo de aceite.

Cuando echa humo se echa el huevo que se tendrá cascado en una taza. Con la espumadera se va echando aceite por encima.

Cuando el huevo queda suelto y flotando en la sartén, se saca con la espumadera, quedando a punto de servir.
Se deben salar los huevos después de sacados del aceite, pues éste saltarí­a y podrí­a quemar.

Servimos añadiendo el tomate frito.

Fuente: http://www.recetasdiarias.com/